Galette Totillas maison

Salam alaykounna / bonjour

De délicieuse galette de tortillas maison sa vous dit?

alors par ici!

J'ai trouvé cette magnifique recette chez les délices de miriam !

je vous fait un copier coller avec mes impression en rose hihi

Ingrédients:

Pour 8 galettes moyennes :

_ 400 gr de farine

_ 100 gr de farine de maïs

(500g de farine de blé pour moi)

_ 10 cuillères à café de  beurre fondu

(environ 50g)

_ Sel

_ Eau tiède

Préparation:

Dans votre robot( ou à la main), 

mélanger la farine, la maïzena et le sel,

 ajouter ensuite le beurre et de l'eau petit à petit

 jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois. 

Pétrir plusieurs minutes jusqu'à obtention d'une pâte bien molle et lisse.

                                    

Diviser la pâte en 8 boules uniformes 

 en pressant entre le pouce et l'index, 

les huiler et laisser reposer sous un film plastique 1/2 heure.

Bien fariner votre plan de travail

et étaler chaque boule en galette bien fine mais pas trop ! 

Chauffer une poêle à crêpe et y poser la tortilla.

                                                    

                                                   

Celle-ci gonfle à vu d'oeil !! 

Retourner sans cesse la galette pour ne pas qu'elle brûle. 

Une fois cuite, humidifier un torchon propre

 et la poser à l'intérieur quelques minutes.

Les Tortillas peuvent tout à fait se congeler,

 d'ailleurs je pense que c'est une bonne idée d'en faire à l'avance 

et de les ressortir un jour où l'on a pas envie de cuisiner !!