les délicieux Pancakes de Pascal Weeks

Salam alaykounna / bonjour

Je cherchais depuis longtemps une recette de pancakes,

et sa y'est je l'est enfin trouver!!

Il sagit des pancakes de Pascal Weeks.

Sa recette est vraiment la meilleure recette de pancakes que j'ai goûté,

 ils sont bien moelleux et épais comme il faut.

testez la de toute urgence!!

Ingrédients:

pour 15 à 20 petits pancakes 

ou une dixaine de pancakes moyen pour nous:

_ 4 œufs

_ 300 ml de lait

_ 300g de farine de mon partenaire Farin'up

_ 1 sachet de levure chimique

_ 4 cuill. à soupe  de sucre

_ 2 pincées de sel

Préparation:

Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige ferme.

Mélangez les jaunes avec le lait, 

ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel,

 et mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeau.

Incorporez les blancs battus en neige et laissez reposer minimum 1/2 heure.

Au moment de servir,

 chauffez et graissez une poêle avec un peu de beurre 

ou d'huile sur un papier essuie tout. 

Déposez une petite louche de pâte dans la poêle.

 Dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface,

 vous pouvez retourner la crêpe. 

Laissez-la cuire encore 30 à 40 secondes.

Servez avec du Nutella, du miel ou de la confiture.

Bonne dégustation!!

Avec l'aide de mon partenaire: