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mercredi 13 novembre 2013

Mayonnaise maison 100% réussi (en images)

Salam alaykounna / bonjour

Aujourdhui je teste la recette de la mayonnaise de ma copinaute OumSouhaib !
Une vrai réussite!





Ingrédients:
pour un petit pot de mayonnaise:

_ 2 jaunes d'oeufs

_ 2 bonnes càc de moutarde

_ 400 à 450 ml d'huile de tournesol

_ 2 à 3 càs de vinaigre

_ 1 càc de sel

_ un peu de poivre

Préparation:

Mettre les jaunes et la moutarde dans un grand bol
saler,poivrer

Commencer par mettre 1 filet d'huile(1 càs)
remuer energiquement au fouet ou à la cuillère
recommencer la même operation 3 ou 4 fois.

la mayonnaise va s'épaissir et devenir de plus en plus ferme
ajouter enuite un peu plus d'huile à chaque mélange
il faut toujours bien mélanger entre les ajouts
puis ajouter le vinaigre

Pour savoir si votre mayonnaise est reussie,
prenez-en une cuillère et retournez-là...
elle ne doit pas retomber...
Faites donc le test avec la cuillère....